L’allergia alimentare è una reazione del sistema immunitario nei confronti di un alimento o di un suo componente che negli ultimi anni sta colpendo un numero sempre crescente di persone. Si definiscono intolleranze alimentari quelle reazioni che non coinvolgono il
Partecipazione al corso di approfondimento della Società Italiana Nutrizione Sport e Benessere – “Intolleranze alimentari e celiachia nella pratica sportiva: capire e gestire le reazioni avverse ai cibi in ambito sportivo.” Milano 06-02-2016
Cosa sono le intolleranze alimentari ? Come gestire le intolleranze alimentari nello sport ? Come trattare un atleta intollerante? Per intolleranza alimentare si intende l’incapacità da parte dell’organismo di assumere determinati alimenti senza che si manifestino segni o sintomi avversi.